COMO MONTAR ATELIÊ DE LINGUICA

COMO MONTAR ATELIÊ DE LINGUICA

Fabricar linguiça hoje é uma arte. Com 400 tipos delas rodando por esse mundão afora, quem se dispõe a inventar tipos novos ganha espaço no mercado rapidinho, pois esse produto já ganhou o paladar de muita gente.

ESPAÇO PARA A FÁBRICA

Você precisará de um espaço com pelo menos 100 m². Os equipamentos exigidos são: câmaras frias, misturadores para alimentos e alguns outros itens. Se a ideia é a linguiça artesanal, com R$ 20 mil Reais já dá para começar.

DICAS

Umas dicas:

• Quais serão seus clientes? Faça uma pesquisa de campo para verificar isso.
• Qual o local? Escolha um lugar com foco em produtos alimentícios.
• Adquira os equipamentos necessários: câmaras frias; moedores de carne; misturadores; balanças etc.
• Esteja dentro da lei 13.680 e adquira o selo ARTE destinado para produtos artesanais de origem animal.
• Analise quais as pessoas ideais para trabalhar com você.

Saiba que fabricar linguiça dá lucro viu e agora que você já sabe como montar o seu ateliê de linguiça, coloque a mão na massa e seja o artista que a sociedade merece.