COMO FABRICAR LINGUIÇA TOSCANA

COMO FABRICAR LINGUIÇA TOSCANA

Hummm! Aquela linguicinha maravilhosa nos churrascos de família. Quem não gosta? A linguiça toscana é campeã nos paladares brasileiros.

Você pode encontrar essa linguiça em açougues e supermercados. Mas já pensou em fazer você mesmo, em sua casa, e deixar os convidados perplexos com tamanha habilidade e carinho?

INGREDIENTES

Os ingredientes da linguiça toscana são carne de porco, gordura e temperos. E quando ela já está pronta, os temperos já estão lá e não se pode mexer. É diferente quando se faz em casa. Você pode utilizar os temperos de seu gosto, e até a quantidade de gordura e carne pode ser medida por você.

APRENDENDO A FABRICAR

Você quer aprender a fabricar linguiça toscana? Então preste atenção na receita a seguir:

·       750 g de carne de porco;

·       250 g de gordura de porco;

·       50 ml de água;

·       2,5 g de sal de cura;

·       30 g de sal;

·       Pimenta do reino, alho em pó de noz moscada a gosto.

Modo de preparo

·       Moer ou cortar a carne em pedacinhos pequenos junto com a gordura;

·       Adicionar os ingredientes secos e misturar;

·       Adicionar a água, misturar e deixar descansar por 6 horas;

·       Ensacar em tripa natural suína.

Agora que você já sabe como fabricar linguiça toscana, é só colocar a mão na massa e demonstrar todo o amor que você sente pelos seus convidados. Mas lembre-se: os temperos serão na quantidade e diversidade que só você sabe fazer.